Польза специй.

Сегодня без специй невозможно представить нашу кухню. Различные специи мы добавляем в разные блюда и даже уже не представляем, как это без них обходиться. А ведь ещё несколько столетий назад специи были очень дорогими и простым обычным людям практически недоступными. А всё потому, что доставлялись они морскими путями в основном из восточных стран, где многие из специй и произрастают. Купцы снаряжали торговые корабли и с большими трудностями добирались в дальние заморские страны.

Сегодня мы приходим в магазин и выбираем из огромного многообразия  необходимые нам специи, даже не задумываясь о том, какой путь они проделали до появления в нашем магазине.

А добавляя специи к разным блюдам, для придания нужного вкуса, мы даже не знаем, что кроме вкуса эти специи приносят ещё и пользу нашему организму.

Немного расскажу о пользе некоторых специй.

— Перец черный – улучшает аппетит и работу пищеварительной системы, разжижает густую кровь, улучшая кровообращение, помогает работе нервной системы, оказывая эффект антидепрессанта, оказывает потогонный эффект, применяемый при лечении простудных заболеваниях, уменьшает уровень холестерина в крови, уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.

Но есть и противопоказания. Черный перец не рекомендуется к употреблению людям, имеющим желудочную и кишечную язвы, беременным и кормящим грудью женщинам.

— Перец красный острый – используется как противовирусное и антибактериальное средство, улучшает работу желужочно-кишечного тракта, оказывает небольшое слабительное действие, уменьшает уровень сахара в крови, помогает в борьбе с депрессией, улучшает зрение, помогает в похудении.

При его применении нужно знать меру, ведь в больших количествах он может привести к ожогу органов пищеварения.

Противопоказания тоже имеются. Нежелательно употребление острого красного перца детям, людям склонным к аллергии, женщинам в период беременности и кормления грудью и людям с заболеваниями желудка, почек и печени.

— Куркума – снижает давление, разжижает кровь, уменьшает уровень холестерина в крови, является природным антибиотиком, помогает в борьбе с вредными бактериями и воспалениями, укрепляет суставы, оказывает омолаживающее действие на организм, улучшает обмен веществ, способствуя похудению, помогает очищать организм от шлаков и токсинов.

Не рекомендуется куркума людям, имеющим аллергию на неё и людям страдающим диабетом с риском резкого падения сахара.

— Лавровый лист – улучшает работу иммунной системы, является природным антисептиком, улучшает работу кровеносной системы, помогает очищать организм от шлаков и токсинов, улучшает пищеварение, помогает работе нервной системы, улучшает обмен веществ, помогает в снижении веса.

Не рекомендуется употребление лаврового листа людям, имеющим аллергии на специи, при имеющейся язве желудка и кишечника, людям страдающим запорами, детям до 5 лет, женщинам в период беременности и кормления грудью.

— Гвоздика – повышает иммунитет, оказывает бактерицидное действие, улучшает пищеварение, помогает при лечении воспалений в кишечнике, улучшает работу кровеносной системы,  помогает при зубной боли и болезнях дёсен, помогает справиться с неприятным запахом изо рта, борется с ростом раковых клеток.

Не рекомендуется употребление гвоздики при язве желудка, при повышенном давлении, беременным женщинам.

— Корица – уменьшает уровень сахара  и холестерина в крови, укрепляет иммунитет, помогает справляться с простудными заболеваниями, улучшает память, оказывает омолаживающий эффект на организм, улучшает обмен веществ, способствуя похудению, уменьшает рост раковых клеток, используется как ранозаживляющее и обеззараживающее средство, улучшает работу кишечника.

Не рекомендуется употребление корицы людям с плохой свёртываемостью крови, при повышенном давлении,  при болезнях печени, женщинам при беременности.

— Ваниль – улучшает пищеварение, улучшает обмен веществ, способствует похудению, улучшает работу нервной системы, помогает при бессоннице, замедляет процессы старения организма, останавливает рост раковых клеток.

Не рекомендуется употребление ванили людям, имеющим аллергию на неё, детям до 3-х лет, беременным и кормящим грудью  женщинам.

Вот такую пользу приносит употребление специй. Поэтому, добавляя их в наши блюда, мы не только улучшаем их вкус, но и незаметно для себя улучшаем наше здоровье.

Используйте и будьте здоровы!

Если Вам понравилась статья, поделитесь ей в социальных сетях.

Обновлено: 11.10.2020 — 00:15

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *